Дизайн кафе
Дизайн в кафе создает атмосферу. Пожалуй, дизайн основная составляющая визуальной идентификации кафе, по которому клиент выстраивает свои потенциальные ожидания от посещения.
Дизайн разрабатывается в рамках общего концептуального решения кафе и основные требования к нему, обычно, формируются в концепции кафе. В любом случае, при разработке дизайна будет чрезвычайно полезным составить техническое задание на разработку, согласовав ее с заказчиком. Это серьезно экономит время и повышает качество работы.
При разработке дизайн-проекта кафе надо учитывать:
- Ценовую категорию кафе
- Основные направления кухни
- Распределение типов посетителей по времени (например, предполагается, что основные посетители кафе приходят вечером)
- Мода. Так, например, фактор модного кафе может корелировать с ценой, но может не быть связанным напрямую и это тоже надо учитывать.
- Аналогичные предприятия общественного питания, работающие на рынке и, соответственно, общепринятые, сложившиеся черты интерьера, которые ожидает увидеть посетитель.
- Бюджет на проведение работ по отделке помещения и последующего декора.
Разработка дизайн-проекта осуществляется в три стадии:
- Разработка технического задания на разработку дизайна.
- Разработка эскизов (в стандартной ситуации на рассмотрение заказчика предлагается 3 варианта).
- Разработка рабочей документации дизайн-проекта.
Дизайн-проект состоит не только из эскизов, отражающих готовое решение по дизайну. В него могут входить такие разделы, как:
- Обмерный планы
- План демонтажа перегородок
- План возводимых перегородок
- План полов
- Отметки высот потолков с привязками
- План слаботочных систем и розеток
- План выключателей и светильников
- План сантехнического оборудования с привязками
- План размещения и открывания дверей
- План расстановки мебели
- План теплых полов
- Необходимые развертки – полов, стен и потолков (при необходимости)
Одним из разделов дизайн-проекта являются спецификации. В том числе:
- Спецификация полов (напольных покрытий)
- Спецификация отделочных материалов
- Спецификация сантехнического оборудования
- Спецификация светильников
- Спецификация мебели
- Спецификация дверей и дверных проемов
Дополнительно:
- Архитектурная часть проекта кафе... Перейти >>
- Технологический проект кафе... Перейти >>
- Проект водоснабжения и канализации кафе... Перейти >>
- Проект отопления, вентиляции и кондиционирования кафе... Перейти >>
- Проект электроснабжения и электроосвещения кафе... Перейти >>
- Дизайн-проект кафе... Перейти >>
Информация
Реклама
