Статьи, Обзоры
23.08.2010 Андрей Петраков, RestCon
О запрете продаж алкоголя после 22 часов
С 1 сентября вступает новое постановление московских властей об ограничении продажи алкоголя в период с 22 до 10 часов ежедневно. При этом, запрет относится только к напиткам, крепостью свыше 15 градусов. То есть, пиво у нас - это обратно не алкоголь. Помятуя, в первую очередь, о том, что любителей вина у нас не так уж и много. А пиво - практически национальный напиток наравне с водкой. То есть, фактически, сделана попытка разрушить гармонию вековой традиции национального потребления водки с пивом. При этом, потребление без ограничений допускается в кафе, барах, ресторанах и прочем общепите. Подробнее
02.07.2010 Андрей Петраков, RestCon
Инвестируем с легкостью
Большая часть инвестиций, которую делают люди, не имевшие до сих пор собственного дела, распределяется среди распределяется между сферой услуг, предприятиями ритейла и ресторанным бизнесом. Подобный выбор достаточно очевиден – эти формы бизнеса по большей части представляются относительно простыми в организации и последующем управлении. А также находятся в пределах финансовых возможностей большинства инвесторов. Естественным образом мы сосредоточимся на организации предприятия ресторанного бизнеса. Для начала, о необходимых для этого финансах. В зависимости от региона, используемых материалов, класса оборудования и еще много-много каких факторов, инвестиции в большинство типов предприятий ресторанного бизнеса укладываются в 50-80 тыс. руб. на кв.м. общей площади. Средний срок окупаемости инвестиций в настоящее время в районе 3-х лет. Подробнее
08.06.2010 Андрей Петраков
Булочные-кондитерские 2010
Рынок булочных развивается. И происходит это весьма динамично. Кризис, конечно, несколько замедлил рост, но как только появились первые признаки нормализации рынка, инвесторы отреагировали моментально. Так что, среди прочих видов ресторанного бизнеса, вложения в булочные-кондитерские идут опережающим графиком. Подробнее
14.05.2010 Елена Перепелица, RestCon
Проектируем и строим ресторан
Многие слышали о том, что для открытия предприятий общественного питания, действует уведомительный характер. И он действительно есть, но, как всегда, дьявол кроется в деталях. Если вам посчастливилось найти помещение, в котором все стенки, мойки, унитазы стоят на нужных вам местах, назначение помещения в документах БТИ значится как «общественное питание», да к тому же вам не нужна лицензия на розничную реализацию алкогольной продукции – тогда да, завозите свое оборудование и мебель, красите в веселенький цвет стены, уведомляете местные органы власти о своем открытии и начинаете работать. Подробнее
30.04.2010
Новые рестораны Москвы
В конце февраля на месте HomeMadecafe, в самом цент-ре города, аккурат напротив офиса журнала «Афиша», откры-лось кафе «Хачапури» - городское кафе с грузинской едой. А также со средним чеком в районе 1000 рублей на человека. Хозяева заведения — Катерина Дроздова (экс-владелица «Простых вещей»),Татьяна Мельникова (директор новиковской «Галереи») и Гидеон Вейнбаум (совладелец «Галереи»). Подробнее
06.04.2010 RestCon
Франчайзинговый ресторан
Если верить Википедии, то прототипом современной системы франчайзинга следует считать Исаака Зингера – основателя «Singer Sewing machine company». Так, с 1851 года компания использовала франчайзинговый договор, посредством которого передавала внешним компаниям права на продажу и обслуживание швейных машин на определенной территории Соединенных Штатов Америки. Подробнее
16.06.2008 RestCon
Ресторан "с нуля"
В последнее время множеству состоятельных и не очень состоятельных российских граждан приходит в голову мысль об открытии какого-либо места общественного питания, при этом, как правило, не бистро или пиццерии, а элитного заведения первой наценочной категории. До сих пор в некоторых кругах бытует мнение о том, что иметь в собственности дорогой ресторан не только престижно, но и выгодно. Подробнее
04.04.2008 Автор: Елена Сирецану, RestCon
Дизайн интерьера
Во все времена ритуалу принятия еды отводилось определенное место и время, создавалась определенная атмосфера. У разных народов разная кухня, способы приготовления, подачи блюд, сервировки стола, свои ритуалы и обычаи, сопутствующие данному процессу. Трудно представить, как вы будете себя ощущать, поедая гамбургеры в интерьере 18 века или наслаждаться дорогими деликатесами из пластиковой посуды в закусочной. Подробнее
05.12.2006 Валентина Бузуева, RestCon
Технологический проект
Итак, у вас есть помещение, и вы решили открыть… да не важно что – ресторан, кафе, столовую или просто бар. Вам, в любом случае, понадобится технологический проект. Подробнее
21.09.2006 Компания Restcon
Как открыть ресторан
Все больше предпринимателей обращают внимание на ресторанный бизнес, как на сферу инвестиций. В самом деле – эта сфера требует относительно небольших первоначальных финансовых вложений, и бизнес кажется обманчиво понятным (а кто не бывал в ресторане или кафе хоть раз в жизни?!). Подробнее
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | вперед >> (Всего 386)
Доски объявлений
Реклама
