RestCon

Наши телефоны: (495)507-3825, 675-3509, 517-8571

www.restcon.ru

Рассылка 64 от 05.07.2007 г.

О рассылке

Если Вы получили это письмо, значит вы являетесь нашим подписчиком. Если вы хотите отказаться от рассылки, вы можете это сделать на любой странице нашего сайта в разделе "Рассылка"

Если Вы подписались через сервер почтовых рассылок на mail.ru и subscribe.ru, то отключить рассылку можно только через эти службы.

Семинары

• "Как открыть ресторан и другие предприятия общественного питания" >> 12-13 июля, 23-24 августа
• "Управление ресторанным бизнесом " >> 17-18 июля (Краснодар)

Все семинары >>

Информация

Посмотреть все услуги >>

Пресса:

• Старый друг лучше новых двух >>
• Дети полковника Сандерса >>
• Ресторанная целина >>

RestCon в средствах массовой информации. Добавлены новые материалы.
Перейти в раздел >>

Новые голосования:

• Работа в ресторане - удел молодых? >>
• Какой журнал для профессионалов ресторанного бизнеса вы предпочитаете? >>
  
  

Сколько стоит ваш любимый повар.

Автор: Наталия Татарникова

В системе продаж ресторанных услуг участвует весь персонал ресторана. Тем не менее, есть ключевые фигуры, способные дать самые верные представления о гастрономии и уровне культуры того или иного заведения. Это управляющий и шеф-повар. Через них происходит внедрение соответствующей корпоративной культуры во все структуры ресторана. Но мы рассмотрим позиции, которые непосредственно имеют отношение к кухне и процессу приготовления блюд. Это шеф-повар, су-шеф, повар, кондитер и шеф-кондитер.

Продолжение здесь >>

Проектирование

• Технологическое проектирование
• Дизайн-проекты ресторанов

Готовые разработки

• Организация сети автоприцепов по продаже блинов с собственным заготовительным цехом (концептуальная разработка)
• Организация сети автоприцепов по продаже слоек (концептуальная разработка)
• Организация ресторана быстрого обслуживания
• Организация пивного ресторана
• Организация предприятия по доставке пиццы

Использование информации или размещение на любых сайтах, буклетах или информационных площадках, возможно только с разрешения администрации компании Restcon. Все права защищены.